بالدراسات كيف يساعدك الشاى الأخضر على حرق الدهون.

كيف يساعدك الشاى الأخضر على حرق الدهون
التاريخ
الشاي الاخضر مشروب لذيذ و منعش و رخيص الثمن و له فوائد جمة. ليس فقط للتخسيس و حرق الدهون , و لكن لصحتك بشكل عام. مما يجعل الشأي الاخضر يتربع على عرش وصفات التخسيس و تدخل مكوناته فى معظم المكملات الغذائية لحرق الدهون.

الشاي الاخضر تم أكتشافه منذ 4000 عام , الا انه حظي بشهرة واسعة فى العقود السابقة و تم اجراء العديد من الدراسات و الأبحاث على فوائده و أضراره. الشاى الأخضر و الأسود و شاى الاولونج يخرجون من نبات دائم الخضرة يسمي الكاميليا سينسيس (نبتة الشاى). الشاى الاخضر هى الأوراق الطازجة من نبات الشاي , و يتم زراعة هذه النباتات فى دول شرق أسيا. و عندما استعمر الأنجليز هذه البلاد , تم تصدير أوراق الشاي الى اوروبا. و بسبب الحرارة و الرطوبة فى سفن النقل , تم تخمير و اكسدة اوراق الشاي الاخضر و تحولت الى اللون الأسود و هو الشاي الاحمر او الأسود.اوراق الشاي الاخضر
الشاي الأخضر للتخسيس

الشاى الاخضر يحتوي على مواد تساعد على حرق الدهون , اهم هذه المواد هى مضادات الأكسدة أو الفلافينويدات التى تعرف بأسم الكاتشن Catchins . و أنواع الكاتشن فى الشاي الاخضر هى
Epicatechin
Epicatechin-3-gallate
Epigallocatechin
و اكثرهم تركيزا هو الEpicatechin-3-gallate أو ما يعرف بال EGCG.
و قدم تم اجراء العديد من الدراسات و الأبحاث على الكاتشن فى الشاي الأخضر و خاصة الEGCG لأثبات قدرتهم على حرق دهون الجسم. فهناك دراسة تم أصدراها فى النشرة الامريكية للتغذية الاكلينيكية American Journal For Clinical Nutrition اثبتت ان للشاي الأخضر قدرة على رفع معدلات حرق الدهون فى الجسم.
Nagao, T., et al. (2005). Am J Clin Nutr 81(1) 122.
ففى هذه الدراسة أثبت ان تناول 690 مجم من الكاتشين يوميا لمدة 12 اسبوع نجح فى انقاص حجم الدهون بالكرش و تم انقاص الكتلة الدهنية تحت الجلد.
فالكاتشن فى الشاي الأخضر يعمل على تعطيل انزيم فى الجسم يعرف بالCOMT . و انزيم الCOMT يعمل على مكافحة هرمون النوريبنفرين المسئول عن تكسير الخلايا الدهنية و ارسالها الى مجري الدم. لذلك فالكاتشن يساعد على أفراز هرمون النوربينفرين بطريقة غير مباشرة مما يؤدى الى تكسير المزيد من الخلايا الدهنية فى الدم ليتم حرقها للطاقة.
أضف الى هذا فأن الكافيين فى الشاي الاخضر له تفاعل ايجابى مع الكاتشن مما يؤدي الى مزيد من استخدام الدهون كمصدر للطاقة. ففى دراسة تم اصدارها فى النشرة البريطانية للتغذية اثبتت ان الكافين و الكاتشن فى الشاي الاخضر يساعدوا على رفع معدل الأيض الاساسي فى الجسم. و هذا يعني مزيد من السعرات الحرارية المحروقة على مدى ال24 ساعة.
Berube-Parent, S., et al.Br J Nutr 94(3)432.
الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون أثناء التمرين
اثبتت دراسة أن المتدربين الذين يستخدمون حبوب الشاي الاخضر أثناء التمرين يحرقون 17% زيادة فى الدهون عن المتدربين الذين لا يستخدمون الحبوب.
دراسة أخرى اثبتت فوائد الشاي الأخضر فى حرق الدهون أثناء الراحة و التمرين
الشاي الأخضر يساعد على التخلص من الدهون الضارة بالجسم
الدهون فى جسم الأنسان لها العديد من الأنواع. فمنهم دهون تحت الجلد و هي ما تسبب تضخم حجم مرضى السمنة. و منها ما يعرف بالدهون الحشوية و هي دهون ضارة تتراكم حول أضعاء جسم الانسان و تفرز مواد ضارة تقلل من حساسية الانسولين و تسبب أمراض القلب و السرطان.
و قد أثبتت الابحاث ان الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون الحشوية الضارة.
حبوب الشاي الأخضر
اثبتت دراسة نشرت فى فى النشرة الامريكية للتغذية الاكلينيكية American Journal For Clinical Nutrition ان امتصاص الجسم للكاتشن أو الفيلافيدونات من الشاي الأخضر تكون اكبر فى حالة استخدام حبوب الشاى الأخضر او مستخلص الشاي الاخضر. حبوب الشاى الأخضر
Henning, S., et al. (2004). Am J Clin Nutr 80(6)1558.
و هذا يعني أن تناول حبوب الشاي الاخضر أكثر فاعلية من شرب الشاي . خاصة و ان الحبوب تحتوي على كميات مركزة من الكاتشن.
كيفية شرب الشاي الأخضر
لا تسكب الماء المغلي مباشرة على الشاي الأخضر لأن هذا يؤدي الى تدمير المواد المفيدة (الكاتشن) . انتظر حتي تبرد المياه قليلا ثم اسكبها على الشاي.
أضف الليمون على الشاي الاخضر , ففيتامين سي يساعد على امتصاص الكاتشن , على عكس الالبان التى تؤدي الى صعوبة الامتصاص.
أحرص على شراء شاي أخضر ذات جودة عالية , و ليس الأنواع المعلبة و الرخيصة الثمن. لان هذه المنتجات الرخيصة تحتوي على الفلورايد كما ان المواد المفيدة بها أقل من الأنواع ذات الجودة.
أضرار الشاي الأخضر
الشاى الاخضر امن بشكل عام. و لكن عند تناول أكثر من 5 اكواب يوميا , فتظهر اعراض سلبية على الشارب بسبب الكمية العالية من الكافيين. و من ضمن هذه الأعراض الصداع و التوتر و الأرق و الأسهال و الدوخة.
فى حالة الحمل او الرضاعة يفضل الا تزيد كمية الشاي الاخضر عن كوبين يوميا.